Organizowanie eventów cateringowych

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Eventy, Gastronomia, Gotowanie, Kelnerstwo/obsługa klienta, MarketingTags , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy oraz umiejętności związanych z gotowaniem, serwowaniem posiłków i obsługą klienta Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilkunastu tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. gotowania komercyjnego, cateringu, żywienia czy też charakteru usług gastronomicznych Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z gotowaniem lub prowadzeniem cateringu, jak również te wiążące swą przyszłość w tym zawodzie Program kursu: Gotowanie komercyjne Przygotowanie mięsa Planowanie i przygotowanie jedzenia … Continue reading “Organizowanie eventów cateringowych”

Sushi

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Dekoracja jedzenia, Gastronomia, Sushi, SztukaTags , , , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy oraz umiejętności robienia sushi Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilkunastu tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. narzędzi i ich obsługi, składników sushi czy też kultury azjatyckiej Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z kuchnią azjatycką jak również tych wiążących swą przyszłość w tym zawodzie lub miłośników sushi Program kursu: Ostrzenie noży Gotowanie ryżu Robienie ryżu sushi Krojenie warzyw Nigiri sushi Krojenie … Continue reading “Sushi”

Kuchnia francuska

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Cukiernictwo, Gastronomia, GotowanieTags , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy dotyczącej potraw kuchni francuskiej Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilku tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. składników, usług restauracyjnych czy też historii i kultury francuskiej Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z gotowaniem jak również tych wiążących swą przyszłość w tym zawodzie lub miłośników kuchni francuskiej Program kursu: Podstawowe umiejętności i techniki kulinarne Umiejętności posługiwania się nożem Znajomość składników Prezentacja końcowa … Continue reading “Kuchnia francuska”

Potrawy owocowo- warzywne z elementami carvingu

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Carving, Gastronomia, SztukaTags , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy dotyczącej potraw wegetariańskich, a także podstaw carvingu, czyli rzeźbienia w owocach i warzywach Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilku tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. instrukcji rzeźbienia, narzędzi wykorzystywanych w tej technice czy też technik rzeźbienia Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z gotowaniem jak również tych wiążących swą przyszłość w tym zawodzie Program kursu: Najczęstsze i najbardziej kosztowne błędy popełniane … Continue reading “Potrawy owocowo- warzywne z elementami carvingu”

Menedżer gastronomii

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Bezpieczeństwo, BHP, Biznesowe, Finanse i zarządzanie, Gastronomia, Zarządzanie przedsiębiorstwemTags , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy dotyczącej zarówno gotowania jak i prowadzenia biznesu Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilku tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. przygotowywania posiłków, planowania menu, pracy zespołowe czy też zakupów Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z gotowaniem lub prowadzeniem lokalu gastronomicznego, jak również te wiążące swą przyszłość w tym zawodzie Program kursu: Przygotowywanie posiłków Techniki pieczenia Odżywianie Planowanie menu Obsługa restauracji i … Continue reading “Menedżer gastronomii”

Barista

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Bezpieczeństwo, BHP, Dekoracja drinków, Gastronomia, Kelnerstwo/obsługa klienta, SztukaTags , , , , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy oraz umiejętności dotyczące sztuki parzenia i podawania kawy Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilkunastu tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. różnorodnych napojów (nie tylko kawy), składnikach dodatkowych, technikach przygotowania czy też BHP Adresaci kursu: kurs stworzony dla wszystkich, którzy chcą poznać fascynujący świat kawy, rozwinąć umiejętności baristy lub otworzyć własną kawiarnię Program kursu: Kawa – teoria Spienianie mleka Różne rodzaje kawy do podania (espresso, … Continue reading “Barista”

Kelner

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Bezpieczeństwo, BHP, Gastronomia, Kelnerstwo/obsługa klientaTags , , , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy oraz umiejętności dotyczące sztuki obsługi klientów w restauracjach, kinach, pubach itd. Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilkunastu tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. obowiązków, przepisów prawnych, wyglądzie, sytuacjach specjalnych, podawaniu napojów czy obsługi klienta Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z obsługą klienta w formie kelnera lub wiążące swą przyszłość w tym zawodzie Program kursu: Osobowość i aparycja Personel obsługujący Prawdopodobne … Continue reading “Kelner”

Barman

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Bezpieczeństwo, BHP, Dekoracja drinków, Gastronomia, Kelnerstwo/obsługa klienta, SztukaTags , , , , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy dotyczącej sztuki tworzenia i podawania napojów (barman) Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilku tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. obowiązkach, procedurach, sprzęcie, miksowaniu czy też BHP Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z barmaństwem lub wiążące swą przyszłość w tym zawodzie Program kursu: Rola barmana Obowiązki barmana Procedury Sprzęt barowy Różne rodzaje szkła Różne rodzaje lodu Podstawy prawa alkoholowego w różnych … Continue reading “Barman”

Szef kuchni/ kuchmistrz

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Bezpieczeństwo, BHP, Gastronomia, GotowanieTags , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie, poszerzenie i uaktualnienie wiedzy dotyczącej wszechstronnego smaku i gotowania Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilku tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. historii gotowania, terminologii kuchennej, zarządzania kuchnią czy też produkcją jedzenia Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla osób zawodowo związanych z gotowaniem lub wiążące swą przyszłość w tym zawodzie Program kursu: Wprowadzenie do kuchni oraz branży hotelarsko-gastronomicznej Historia gotowania Terminologia kuchenna Podstawowe składniki Higiena osobista, bezpieczeństwo w kuchni … Continue reading “Szef kuchni/ kuchmistrz”

Gotowanie dla najmłodszych

Posted on 11 października 201911 października 2019Categories Bezpieczeństwo, BHP, Cukiernictwo, Gastronomia, GotowanieTags , , , , ,

Cel: szkolenie daje szansę na zdobycie wiedzy i umiejętności gotowania i pieczenia dla dzieci Zakres wiedzy: szkolenie składa się z kilku tematów, co pozwoli na zdobycie wiedzy i umiejętności dotyczących dotyczącej m.in. naczyń i akcesoriów kuchennych, smaków, podstawowych umiejętności czy też bezpieczeństwa Adresaci kursu: szkolenie przeznaczone jest dla wszystkich dzieci zainteresowanych gotowaniem, specjalnie uzdolnionych lub wiążących swą przyszłość z zawodem kucharza czy cukiernika Program kursu: Naczynia kuchenne: garnki, patelnie i urządzenia Zasady bezpieczeństwa w kuchni Podstawowe umiejętności Miksowanie, krojenie, wyciskanie … Continue reading “Gotowanie dla najmłodszych”